วันนี้เค้ามีสูตรกานทำช็อคบอลมาฝากด้วยแหละ
งั้นเรามาดูกันน่ะว่ามีสูตรและวีธีทำยังไงมั่ง
ไปดูกันเลย...
ส่วนผสมหลักๆ ก็จะมีดังต่อไปนี้
- เนื้อขนมเค้ก (รสชาติตามต้องการ บางท่านอาจนิยมเป็นรสกาแฟ หรือ ช็อคโกแลตก็ได้) 1,000 กรัม
- เม็ดอัลมอนด์ / เม็ดมะม่วงหิมพานต์ / แมคคาเดเมีย (ใช้อย่างใดอย่างหนึ่ง หรือ จะใช้ทุกถั่วรวมกันก็ได้ แต่ต้องนำถั่วมาบดละเอียดและนำเข้าอบก่อนนะ) 1 ถ้วย
- ผลไม้ ซึ่งคุณอาจจะใช้เป็นลุกเกด หรือเป็นผลไม้เชื่อมหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 1 ถ้วย
- ช็อคโกแลตหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 1+1/2 ถ้วย
- เนยสด 1/2 ถ้วย
- นมข้นจืด 1+1/2 ถ้วย
- น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย
วิธีทำก้อง่ายมากมาย.....เริ่มด้วย
1. ปั่นหรือบิเค้กช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆเตรียมไว้
2. ตีเนยสด(1)ให้ขึ้นฟู เติมเนื้อเค้กลงไป ตีผสมต่อให้เข้ากันดี ถ้าแห้งไปเติมเนยสดละลายเพิ่มได้ จากนั้นนำมาปั้นเป็นก้อนเล็กๆเรียงแช่ตู้เย็นรอไว้
3. ตุ๋นช็อคโกแลตบนหม้อ 2 ชั้นที่รองน้ำร้อนไว้ ตั้งไฟอ่อน เติมเนยสด(2)ลงไป คนให้ช็อคโกแลตละลาย ยกลงจากเตา ถ้าช็อคโกแลตข้นไปเติมเนยสดเพิ่มได้ อันนี้แล้วแต่ยี่ห้อ, เปอร์เซนต์ช็อคโกแลต และเปอร์เซนต์ของ cocoa butter ในช็อคโกแลตค่ะ
4. นำช็อคโกแลตเค้กที่ปั้นไว้มาเคลือบด้วยช็อคโกแลตตุ๋น โรยด้วยน้ำตาลเม็ดสี หรือจะนำไปคลุกกับผงโกโก้ หรือถั่วชนิดต่างๆบดหยาบๆก็ได้ค่ะ แต่เนื่องจากทำไปขาย อาจไม่เหมาะสำหรับบางคนที่แพ้ถั่ว เลยทำแบบธรรมดาไว้ก่อน
5. ทิ้งไว้บนตะแกรงให้ช็อคโกแลตเคลือบอยู่ตัวดี นำไปวางบนพิมพ์กระดาษถ้วยเล็กๆ เสร็จแล้วค่า

แค่นี้เองก้อเสดพร้อมรับประทานได้เลยน๊า
ช็อคบอลอ่ะทำได้ง่ายวัตถุดิบเองกะหาได้ไม่ยาก
ข้อควรระวังน่ะ****อิอิ
กินเยอะเกินไประวังอ้วนจ้า